Tarte au fromage et café

Ingrédients pour 12 personnes:

• Une pâte feuilleté pour tartes
• 400 gr de fromage frais
• 250 gr de sucre
• 5 œufs
• Zeste de 1 citron
• 3 cuillères à café de café soluble (+- 4g)
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation:

1. Dans un bol, mettre le sucre et le fromage frais en morceaux, battre jusqu’à ce qu’il devienne une crème. Laisser battre et ajouter à la crème le zeste de citron, le café, les œufs un à un et la farine. Battre jusqu’à ce que la crème soit homogène.
2. Dans un moule à Tarte avec un diamètre de 30 cm et le fond amovible (si possible), étaler la pâte. Appuyer bien tout au tour du moule et à l’aide d’une fourchette piquer le fond. Étaler la crème sur la pâte.
3. Cuire au four préchauffé à 170 et pendant +-35 minutes. Après la tarte cuite, retirez-la et enlever-la du moule. Elle est prête à servir. Si vous le désirez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
   

Bonne appétit