Oeufs au thon

Ingrédients pour 4 personnes:

• 6 œufs cuit
• 2 conserve (boîte) de thon
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 brin de persil
• poivre

Préparation:

1. Mettez les feuilles de persil dans un hachoir et hacher légèrement.
2. Coupez les œufs en deux et placez les jaunes dans le hachoir, ajouter le thon, la mayonnaise et assaisonner avec un peu de poivre. Hacher le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Mettre la pâte dans une *poche à douille et remplir les œufs. Pour la présentation, palcez des feuilles de laitue sur un plat à service et placer les œufs farcis.
4. Servir cette entrée avec du pain grillé. Placez le pâté en trop dans un bol et servir sur le côté.

Bon appétit

*poche à douille