Steaks aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 steaks de veau (environ 150g chacun)
• 200 gr de chaire de crevettes décortiquées
• 100 gr de Lardons fumé
• 500 gr de Champignons de paris coupé en lamelles
• 2 dl de crème fraiche
• 1 dl de vin de Porto
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel
• poivre

Préparation:

1.  Assaisonner les steaks avec le sel et le poivre.  Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le vin de porto et le Moutarde
   
2. Dans une poêle, faire fendre le beurre. Quand le beurre est fendue, faire frire les steaks des deux côtés, puis retirer et garder au chaud.
3. Ajouter dans la même poêle, ou on a fris les steak, les champignons et laisser cuire jusque l’eau des champignons s’évapore. Puis ajouter  les lardons et les crevettes et laisser cuire un moment. Ensuite, ajouter le mélange de crème et laisser cuire la sauce en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
4. Prendre une assiette placez le steak au milieu et servir la sauce par dessus. Vous pouvez servir avec une purée.

Bonne appétit