Potage de Légumes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 poireau
• 1 carottes
• 1 tranches de céleri
• 2 pommes de terre
• 1 Litre d’eau
• 2 cuillère à soupe crème fraîche
• Persil
• Sel
• Poivre

Préparation:

1. D’abord laver tous les légumes. Couper le poireau en lamelles. La carotte et le céleri couper en dés. ( pour cela couper tous d’abord en lamelles de 0,5cm, puis les couper en dés ) Éplucher les pommes de terre et couper les en cubes. Hachés le persil.
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau. ensuite ajoutez le poireau,la carotte,le céleri et les pommes de terre et laisser cuire à feu modérée pendant 30 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
3.  Après 30 minutes vérifiez si les légumes sont cuit et mixer le tous avec un mixeur.
4.  Dans une soupière ajoutez i le persil haché et la crème fraîche, ensuite versez la soupe dans la soupière . Servir bien chaud.

Bonne appétit