Pavé de Saumon grillé au Sésame

Ingrédients pour 4 personnes:

  •  4 Pavés de Saumon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 125 gr. de beurre
  • 1 citron
  • graines de sésame
  • poivre
  • sel

Préparation:

  1. Allumez le four en mode GRILL.
  2. Mettez les darnes de Saumon dans une assiette, huiler, saler et poivrer les darnes des deux côtés.
  3. Mettez les darnes au four et laissez griller doucement des deux côtés. Attention au temps de cuisson, +/- 8 minutes de chaque côté. Le milieu doit rester rosé, sinon il sera trop sec.
  4. Pressez le citron. Mettez le beurre avec le jus de citron dans une casserole et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant 2 minutes.
  5. Dés que les darnes de saumon sont cuites, mettez-les sur une assiette et nappez-les à la sauce de citron. Ensuite parsemez avec les graines de sésame.

Accompagnement: ex.: riz et courgettes à la vapeur

Bon appétit

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