Pavé de saumon au four

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 pavé de saumon
•  gousse d’ail
• 1 dl huile d’olive
• 1 dl bouillon de poisson
• citron
• sel
• poivre
• thym

Préparation:

1. Assaisonner le saumon de sel, l’ail, le poivre, le thym et le jus de citron. Retourner les tranches et assaisonner de l’autre côté de la même manière.
2. Dans plat qui va au four, versez la moitié de l’huile et étaler bien. Par dessus, placer les tranches de saumon, arroser avec l’huile d’olive restante et ajouter le bouillon de poisson.
3. Cuire au four préchauffé à 220 ° pendant 20 à 30 minutes, ça dépend de la grosseur du saumon. À la fin de la cuisson retirer le saumon dans une assiette à servir et arroser le tout avec du citron. Vous pouvez servir comme accompagnement des légumes cuit avec de la purée.

Bonne appétit