Gâteau de fromages au spéculoos

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 100 gr de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de farine de froment pour pâtisserie
  • 40 gr de spéculos
  • 2 cuillère à soupe d’amaretto
  • 500 gr de fromage blanc entier

Préparation:

  1. Chauffer le four à 210 C°. Séparez les blanc d’œuf des jaunes
  2. Dans un *Blender mixer le spéculoos, jusqu’à ce qu’il soit fin (poudre).
  3. Dans un bol, battez les jaunes d’œuf et mélangez- les avec le sucre et la farine à l’aide d’un fouet. Incorporer ensuite la poudre de spéculoos et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’amaretto et le fromage blanc et mélangez.
  4. Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange.
  5. Placez la pâte brisée avec le papier de cuisson dans un *moule démontable. Appuyez bien sur les côtés et ensuite versez le mélange dans le moule et lissez la surface du gâteau.
  6. Mettre le gâteau dans le four préchauffer pendant 30 à 35 minutes.
  7. À la fin de la cuisson, retirer du Four et laisser refroidir +-5 minutes, démoulez le gâteau et laissez encore refroidir sur une grille
  8. coupez et servir.

Bonne appétit

gateau-au-fromage

* Blender                        * moule démontable

Blendermoule-manque-demontable

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