Côtes d’agneau au miel et Romarin

Ingrédients pour 4 personnes:

• 16 côtes d’agneau
• 12 cuillères à café de miel liquide
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 55 gr de beurre
• 4 brins de romarin
• sel
• poivre

Préparation:

1. Saler et poivrer les côtes d’agneau des deux côtés. Puis faites griller sur un grill ou sur le barbecue électrique.
2. Effeuillez le Romarin (retirez les feuilles de romarin de la branche)
3. Prendre une petite casserole et faites fondre à feux doux, le beurre avec le miel et le vinaigre. Quand le beurre est fondue ajouter le romarin et laisser mijoter un peux pour que l’odeur du romarin se mélange avec le miel et le beurre. (Vous allez sentir un doux parfum de romarin qui va se développer)
4. Quand les côtes d’agneau sont cuite, retirez les du grill et placez 4 côtes par personne dans la assiette que vous allez servir et arroser les côtes de cette sauce. Vos pouvez accompagner d’aubergines grillé et de légumes grillé (poivron, aubergine)

Bonne appétit